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          免疫力才是最好的“醫生”,增強免疫力關鍵靠自己!

          2020-04-02  王兆善
          健康時報
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          本文審稿專家:
          邵凌云,復旦大學附屬華山醫院感染科副主任
          高鍵,復旦大學附屬中山醫院營養科主任
          面對新冠肺炎,有特效藥嗎?

          復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏教授給出了答案:“最有效的藥物是人的免疫力。”我們發現,同樣都是有新冠病人接觸史,有人被感染,有人卻安然無恙。免疫力的強弱究竟與什么有關?怎樣才能提升免疫力呢?

          影響免疫力的因素

          人體免疫系統非常復雜,受很多因素影響。

          1.年齡
          首先就是年齡,免疫力隨年齡增長而逐漸下降,這是必然的趨勢老年人免疫力低下,同時伴有一些基礎性疾病,更增加了病毒感染的風險。在新冠疫情中,我們發現湖北省死亡病例約80%都是60歲以上的老人。

          還有報道103歲高齡患者痊愈出院,也有青壯年不治身亡,說明免疫力的強弱與年齡不完全相關。除了年齡這個不可干預的因素,免疫力的強弱還和飲食習慣、生活方式等因素有關。

          2. 飲食營養
          飲食方面,營養不均衡會使免疫力下降。有些女性為了控制體重而刻意節食,主食攝入不足會導致能量缺乏,影響免疫系統的正常運轉;肉食所富含的蛋白質是機體免疫功能的物質基礎,如果缺乏也會影響免疫細胞的數量和戰斗力。

          另外,大魚大肉幾乎成了每餐標配,超重、肥胖的人越來越多,這些人群體內膽固醇升高,會導致免疫細胞吞噬細菌、病毒和異物的能力下降。肥胖還伴隨著慢性炎癥,脂肪細胞可充當腫瘤逃避免疫細胞監視的保護傘,讓機體難以發現并及時清除它們。
           
          3. 睡眠
          生活方式方面,對免疫力影響最大的就是睡眠。缺乏睡眠除了影響精神狀態,還更容易受到病毒的侵襲。研究顯示,每晚睡眠時間少于5小時的人,比每晚睡7-8小時的人,受到流感病毒感染的機會要高出82%
           
          4. 吸煙
          除了吃和睡以外,還有一個影響免疫力的重要因素不得不提。在新冠疫情期間,有人公然提出:“吸煙能預防新型冠狀病毒感染”。這是大錯特錯的!經常抽煙或處在二手煙環境,會破壞免疫細胞活性,使免疫力顯著下降。很多新冠肺炎患者都有吸煙史。研究顯示,吸煙者感染流感病毒的風險比不吸煙者高5倍所以,吸煙不僅對預防新冠肺炎沒有幫助,反而會破壞免疫力。

          科學提升免疫力并非一日之功

          我們時時刻刻都處在數以萬計的各種細菌、病毒、真菌等微生物的包圍下,可以說它們“無處不在、無時沒有”。要讓入侵者無機可乘,就要每天都保持強大的免疫力。

          復旦大學附屬華山醫院感染科邵凌云副主任,在第二屆新冠肺炎多學科論壇的“玫琳凱家庭營養管理分論壇”中特別強調,與免疫力關系最緊密的白細胞,至少需要2-3周更新。因此,免疫力的提升不是一蹴而就的,是需要長期堅持的。


          到底要怎樣做才能科學的提升免疫力呢?復旦大學附屬中山醫院營養科高鍵主任認為,免疫力的提升需要從平衡的膳食、健康的生活方式、科學的營養補充三方面入手。
           
          1.平衡的膳食
          遵循《中國居民膳食指南》的推薦,保證食物的多樣性,多吃蔬果、奶類、大豆;適量的吃魚、禽、蛋、瘦肉;少鹽、少油、控糖、限酒。
           
          2. 健康的生活方式
          要做到適量運動、充足睡眠、戒煙限酒、調整心態。有規律和中等強度的運動可使外周血中免疫細胞數量增多,清除病毒的能力增強。同時,抗炎因子的產生增多,使機體免疫功能增強。但運動也要張弛有度,因為長期高強度的運動,反而會使免疫功能受損。
           
          3. 科學的營養補充
          隨著生活節奏越來越快,很多人選擇快餐或方便食品,飲食質量不夠高。同時,外在環境污染日益加劇,土壤營養流失,使食物營養價值下降。所以,營養學界也倡導適量額外補充一些營養素來滿足機體的需求。


          對提升免疫力有幫助的營養素主要有以下幾類:

          第一類就是蛋白質,蛋白質不僅是生命的基礎,也是免疫力的基礎。人體很多的免疫器官、免疫細胞、各種抗體等都是由蛋白質構成的。攝入充足的蛋白質,才能讓免疫細胞有足夠的免疫武器,戰斗力才能更強。

          第二類是益生菌,在《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(第七版)》中建議使用益生菌等腸道微生態調節劑,維持腸道微生態平衡,預防繼發細菌感染這是因為益生菌可以激活人體免疫細胞,抑制有害菌,在腸道形成有效的免疫屏障。研究顯示,乳雙歧桿菌Bl-04、嗜酸乳桿菌NCFM、乳雙歧桿菌Bi-07能夠有效預防或減輕呼吸系統疾病。
           
          研究發現,多糖類也是提升免疫力的重要營養素,最具代表性的就是酵母β-葡聚糖,能夠提升中性粒細胞(免疫細胞的一種)的戰斗力。研究顯示,酵母β-葡聚糖可以提升免疫細胞活力、改善各種原因引發的免疫力降低,保持身體健康。

          另外,中國營養學會在防治新型冠狀肺炎病毒的營養建議中提出,可以補充番茄紅素、葉黃素、EGCG等植物抗氧化營養素和維生素A、B、C、D、E等微量營養素,保護免疫細胞免受自由基的氧化損傷,維護上皮細胞組織,增強免疫力。
           

          不同人群的免疫力提升方案



          兒童:處于生長發育快速期,對蛋白質需求較大,需要保證每日優質蛋白質的攝入。另外,兒童消化系統發育尚不完善,容易出現腹瀉等消化道問題。中華預防醫學會推薦,可以使用益生菌改善兒童的腸道功能。另外,還要注意補充維生素和礦物質,提升兒童的免疫力。
           
          女性:往往由于節食導致營養不均衡,不僅影響免疫力,還影響女性的美麗。因生理結構和激素水平的影響,女性便秘的發生率遠高于男性因此,女性需要注意補充益生菌、膳食纖維、酵母β-葡聚糖,不僅可以保持腸道健康,提升免疫力,這些營養素的補充也是女性外在美麗的重要基礎。
           
          男性:由于工作壓力大、高油高脂食物攝入過多,會出現“四高”問題,即高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸,這些是心肌梗死、腦卒中等嚴重疾病的危險因素。近幾年關于中年男性死于心血管疾病的報道屢見不鮮,因此,我們需要關注男性健康。男性可以補充膳食纖維和益生菌來幫助腸道排出油脂,建立腸道屏障功能,也可以補充酵母β-葡聚糖提升免疫力,保持身體健康。
           
          老年人:慢性基礎疾病多發,免疫功能低下,是新冠肺炎病毒的易感人群,也是其他疾病的高危人群。關注老年人的健康需要在控制好基礎疾病的情況下,補充優質蛋白質,保持基礎營養的供應;還可以補充抗氧化劑,從源頭上清除過量的自由基,保護心血管系統;益生菌和膳食纖維可以幫助改善老年人的腸道功能,提升整體免疫力狀態,幫助老年人抵抗各種疾病。
           

          參考文獻:

          ① 趙睿, 等. 人體免疫衰老與腫瘤及感染的關系研究進展[J]. 中華醫學雜志. 2019;99(16):1278-1280.

          ② 中華預防醫學會新型冠狀病毒肺炎防控專家組. 新型冠狀病毒肺炎流行病學特征的最新認識[J]. 中華流行病學雜志. 2020;41(2):139-144.

          ③ Prather AA, et al. Association of Insufficient Sleep With Respiratory Infection Among Adults in the United States[J]. JAMA Intern Med. 2016;176(6):850–852.

          ④ Lawrence H, et al. Cigarette smoking and the occurrence of influenza - Systematic review[J]. J Infect. 2019;79(5):401–406.

          ⑤ 國家衛生健康委員會《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(第七版)》

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          ⑩ ZHAO YF, et al. Epidemiology of functional constipation and comparison with constipation-predominant irritable bowel syndrome: the Systematic Investigation of Gastrointestinal Diseases in China(SILC)[J].Aliment Pharmacol Tiler. 2013;4(8):1020.

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